La Marchesana Primitivo Puglia IGT, Biowein, vegan

Hersteller
Cantine Polvanera
Artikel-Nr.:
10011

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Cantine Polvanera

Im Jahre 2003 entwickelte Filippo Cassano, einer langen Familientradition folgend, ein einzigartiges Projekt. Sein Ziel war es, dem Primitivo und anderen autochtonen Rebsorten, durch die Erzeugung von Qualitätsweinen ein höheres Ansaehen zu verschaffen. Daher kaufte er eine Podere in Marchesana, in der Nähe der Gioa del Colle. Die Weinstöcke sind teilweise aus den Jahren 1880 und die Rebstöcke erinnern eher an "Weinbäume". Der Name Polvanera (Polvere=Staub/Pulver, Nera=schwarz) leitet sich von den schwarzen Böden in der Umgebung ab. Alle Weine von Filippo Cassano reifen ausschließlich im Stahltank  und in der Flasche. Damit ermöglicht man einen klaren Eindruck des Terroir, von karstig- lehmigen Böden, die eine gewisse Mineralität mitbringen. Jede Rebsorte ist fein in ihren Charaktereigenschaften herausgearbeitet. Das bereitet besonderes Trinkvergnügen. 

Seine Top-Primitivo-Linie  mit 12, 14, 17 etc. gewinnt mit Regelmäßigkeit jedes Jahr große Auszeichnungen und gilt als eine der besten Weinerzeugnisse ganz Italiens.

Darüber hinaus benutzt Cassano biologische Anbauverfahren mit eigenen Filteranlagen, die auch veganen Ansprüche genügen und Weine von höchster Bio-Qualität garantieren

Anbaugebiet:

Apulien, Bari, Acquaviva delle Fonti-Gioa del Colle, Localita Marchesana, auf kalkhaltigen Lehmböden

Rebsorten:

100% Primitivo, Der La Marchesana IGT ist der "einfachste" Primitivo von Polvanera

Weinbereitung:

Sorgfältige Handleese, 10-12 tägige temperaturkontrollierte Gärung

Ausbau:

 Stahltank und mindestens 3 Monate Flaschenreifung

Bouquet:

Dunkelrot im Glas zeigt er Aromen von dunklen Beeren, Kirschen und Veilchen

Geschmack:

Vollmundig, weich mit dezenten Tanninen

Trinktemperatur:

16-18 Grad Celsius (im Sommer auch gerne kälter)

Empfehlung:

Passt gut zu Pizza, Pasta, Gemüsegerichten und leichtemWild (z.B. Kaninchen)

 

Zusatzinformation

Alkoholgehalt
13,5% Vol.
Empfehlungen
Gemüsegerichten, leichtem Wild, Pasta, Pizza
Trinktemperatur
16-18° C
Trinkreife bis
2018
Farbe
rubinrot
Jahrgang
2016
Ertrag
9500 kg Trauben pro Hektar
Rebsorte
Primitivo
Region
Apulien, Bari, Gioa del Colle, Localita La Marchesana
Flaschengröße
0,75 Liter
Allergene
Sulfite
Biowein
biologisch, vegan

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