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Antillo Bolgheri DOC Rosso - Podere Guado Al Melo
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| Jahrgang | 2022 |
| Region | Bolgheri, Toskana |
| Rebsorten | Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot |
| Weinbereitung | Getrennte Lese und Vergärung der Rebsorten |
| Ausbau | 9 Monate in gebrauchten Barriques auf der Hefe, Natürliche Filterung durch Umfüllung, anschließender Assemblage |
| Alkoholgehalt | 13,5 Vol% |
| Bouquet | Duft nach Brombeere und Himbeere |
| Geschmack | Am Gaumen lebhaft und frisch, fruchtig, tanninreich mit ausgewogener Textur. Das Finish ist lang und von schöner Nachhaltigkeit. |
| Farbe | Dunkelrot, Violett |
| Trinktemperatur | 16-18 Grad Celsius |
| Empfehlungen | Ideal zu kräftigen Pastagerichten, Wild, Gegrilltem, Salami, Reifer Hartkäse |
| Trinkreife bis | 2030 |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Hersteller | Podere Guado Al Melo |
| Artikelnr. | 10256 |
| Flaschengröße | 0,75 L |
Podere Guado Al Melo
Das Weingut Guado al Melo wurde 1998 von der Familie Scienza erworben und vollkommen neu angelegt. Es befindet sich auf den Hügeln der toskanischen Küste, im Herzen des Anbaugebietes Bolgheri. Guado al Melo (Furt am Apfelbaum) ist ein sehr antiker Name und bezieht sich auf den Wildbach „Fossa di Bolgheri“, der jetzt die nördliche Grenze zum Weingut markiert. Es werden hauptsächlich die Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Sangiovese und Vermentino
Das Gut wird nach den Grundsätzen der umweltverträglichen Landwirtschaft geführt. Die Weine werden auf traditionelle Weise, ohne Anreicherungen oder chemische Korrekturen, die die natürlichen Eigenschaften der Trauben verändern, hergestellt. Die Familie legt großen Wert auf nachhaltigen Weinbau. Der moderne Weinkeller ist unterirdisch angelegt und bringt somit die besten Voraussetzungen für einen schonenden Ausbau der Weine mit.
Antillo bedeutet "sonniger Ort" und passt gut zu den Weinbergen. Auf dem Etikett befindet sich ein Detail einer Rebenranke, das von einer etruskischen Amphore stammt.
