Rosso Malino Rosso Passito Veneto IGT

Hersteller
Az. Agr. Contra Malini
Artikel-Nr.:
10008

Lieferzeit 2-5 Tage

14,95 €*

Inhalt: 1 Liter

Az. Agr. ContraMalini
Die Azienda Agricola Contra Malini liet auf einen Anhöhe in der Gemeinde Marano in der Localita Ravazzol mitten im Herzen des klassischen Valpolcella Gebiets. Hier lebt seit drei Generationen die Familie Tezza, die sich der Pflege der umliegenden Weinberge verschrieben hat.

Rosso Malino Rosso Passito Veneto IGT

Ein opulenter Wein, der in seiner Herstellung den großen Amarone des Valpolicellas ähnelt. Durch den Ausbau im Stahltank und nicht, wie sonst beim Amarone üblich in Holzfässern, wirkt der Rosso Malino nicht so mächtig wie der Amarone.

Anbaugebiet:

Hügeliges Gelände rund um Marano mit kalk-, ton- und kieselhaltigen Böden

Rebsorten
50% Corvina, Corvinone, 30% Rondinella, 10% Croatina, 10% Cabernet Sauvignon

Weinbereitung:
Sorgfältige Handleese, Erste Dekade im Oktober. Trocknung der Trauben (Appassionata) in gut gelüfteten Räumen bis Ende Januar. Temperaturkontrollierte Gärung bei 17-18 Grad Celsius mit täglichem, automatischem Unterstoßen des Tresterhuts.

Ausbau:
3 Monate im Stahltank. Danach folgt eine 6-monatige Reife auf der Flasche, bevor der Wein in den Verkauf kommt

Bouquet:

Aromen von Kirschen, Weichsel und Pflaume

Geschmack
Körperreicher Wein mit beeindruckendes Frucht-Aromenspiel mit gut eingebundenen Tanninen, die dem Wein aber einen weichen und langen Abgang verschaffen.

Empfehlung
Guter Begleiter für Nudeln mit Fleischsauce, Kalbsbraten, Kaninchen, helles Fleisch.

Zusatzinformation

Alkoholgehalt
14% Vol.
Empfehlungen
Helles Fleisch, Kalbsfleisch, Kaninchen, Nudelgerichte
Trinktemperatur
16-18° C
Farbe
Tiefes rubinrot
Jahrgang
2013
Rebsorte
Cabernet Sauvignon, Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella
Region
Klassisches Valpolicella
Flaschengröße
0,75 Liter
Allergene
enthält Sulfite

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