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Volpare Valpolicella Classsico DOC - Az. Agr. La Giaretta
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| Jahrgang | 2019 |
| Region | Gelegen im Herzen des Valpolicella Classico auf den Hängen von Valgatara (Höhenlage ca 250 m) und Marano. Die Bodenbeschaffenheit ist unterschiedlich, überwiegend Ton, strichweise Kalkböden |
| Rebsorten | 40% Corvina, 30% Corvinone, 20% Rondinella, 10 % Molinara |
| Weinbereitung | Sorgfältige Handlese, worauf eine Temperaturkontrollierte Gärung der frischen Trauben über ca. 30 Tage erfolgt. |
| Ausbau | Kurzer Ausbau im Stahtank. 2-3 Monate Flaschenreife |
| Alkoholgehalt | 13,5% Vol. |
| Bouquet | Duft nach roten Kirschen |
| Geschmack | Am Gaumen harmonisch, frisch, mit delikater Frucht. |
| Farbe | rubinrot |
| Trinktemperatur | 16-18° C |
| Empfehlungen | Ideal zu Pasta mit Gemüse (z.B. Spaghetti con sugo di verdure) oder Fleisch und mittelreifem Käse |
| Trinkreife bis | 2023 |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Hersteller | Az. Agr. La Giaretta |
| Artikelnr. | 10126 |
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
Az. Agr. La Giaretta
Die Az. Agr. La Giaretta des jungen Winzerehepaars Francesca und Francesco Vaona besitzt ca. 10 Hektar Weinanbauflächen, die im Kerngebiet des Valpolicella, um die Gemeinden Marano di Valpolicella, Negrar und San Pietro in Cariano, in einer durhschnittliche Höhe von 200 m liegen.
Die Beste Lage befindet sich in Valgatara und heißt "I Quadretti". Der Name entstand, weil die Parzelle in gleich große, quadratische Stücke aufgeteilt wurde. Sie liegt in hügelige Terrain, mit optimaler Ausrichtung für die Sonneneinstrahlung und beherbergt die ältesten Weinstöcke der Azienda. Nach ihr ist auch die Top-Linie von La Giaretta benannt.
Seit Generationen ist das Motto der Familie Vaona, dass die Qualität im Glas nur mit absoluter Qualität im Weinberg zu erzielen ist. So werden die Stöcke im Frühjahr zurückgeschitten und im Laufe des Sommers die Blätter ausgedünnt, damit die Trauben mehr Sonnenlicht einfangen können.
Dank der Struktur von La Giaretta mit seiner selbst auferlegten Ertragslimitierung, erzeugt die Famiie Vaona Weine mit individueller Handschrift, die von liebevoller Pflege der Weinberge und Trauben zeugt.
Volpare Valpolicella Classico DOC
Ein traditioneller Wein, der mit seiner schlichten Eleganz einen hervorragenden Botschafter des Valpolicella-Gebiets abgibt.
