"La Permuta" Rosso Passito Veneto IGT

Hersteller
Az. Agr. Benedetti, La Villa
Artikel-Nr.:
10146

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Az.  Agr. Benedetti La Villa

Ende des 19.Jahrhunderts gründet Domenico Benedetti die Azienda. Der Familienbetrieb wird heute von seinen Enkeln Simone und Matteo Benedetti in vierter Generation geführt.

Der Name „La Villa“  bezieht sich auf eine römische Villa des II und III Jahrhunderts, die 1887 unter dem heutigen Anwesen sieben Meter unter der Erde entdeckt wurde. Die Ausgrabungen haben wunderschöne Mosaikfußböden ans Tageslicht gebracht. Aus diesem Grunde wurde „ La Villa“ seit vielen Jahren dem Familiennamen angefügt. 

Die Familie Benedetti  erzeugt ihre Rebsorten in der Gemarkung der Gemeinde Negrar auf den Lagen "La Permuta" und "Le Cortesele" im Terrassenbau aus  Natursteinen. Die Bearbeitung ihres Bodens ohne chemische Unkrautvertilgungsmittel ist ihnen schon immer ein besonderes Anliegen.

Die Vinifizierung im modern ausgerüsteten Weinkeller garantiert perfekt  ausgereifte Weine. Es werden sowohl die klassischen Valpolicella Weine wie Amarone und Ripasso, als auch Veronese IGT's hergestellt. 

"La Permuta" Rosso Passito Veneto IGT

Ein weicher, samtiger Wein, hergestellt nach traditioneller Amarone-Methode. Appassimento bis Ende Januar.

Anbaugebiet:

Einzellage "La Permuta" im hügeliges Gelände bei Negrar, mit kalk-, ton- und kieselhaltigen Böden

Rebsorten
70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara

Weinbereitung:
Sorgfältige Handlese bei voller Reife bis Ende Oktober. Trocknung der Trauben (Appassimento) in gut gelüfteten Räumen bis Ende Januar. Temperaturkontrollierte Gärung von Most und Trester über 40 Tage in Holzfässern. 

Ausbau:
48 Monate in slawonischen Barriques. Danach folgt eine 6-monatige Flaschenreife. 

Bouquet:

Suaerkirschen, Waldfrüchte, Anflug von Zimt und Gewürznelken

Geschmack
Körperreicher, samtiger Wein mit komplexen Noten von Kirschen,Waldfrüchten und Gewürznelken, langer Nachhall.

Trinktemperatur
Es wird emphohlen, die Flasche ca. 1 Std. vor Verzehehr zu öffnen. 16-18 Grad Celsius

Empfehlungen

Gegrilltes und gebratenes Fleich, Wildgerichte, reifer Käse, Meditationswein

Zusatzinformation

Alkoholgehalt
14,5% Vol.
Empfehlungen
gebratenes oder gegrilltes Fleisch, Meditationswein, Reifer Käse, Wildgerichte
Trinktemperatur
16-18° C
Trinkreife bis
2030
Farbe
dunkelviolettes Rubinrot
Jahrgang
2016
Lagerung
48 Monate Barrique
Rebsorte
25 % Rondinella, 5% Molinara, 70% Corvina
Region
Klassisches Valpolicella
Flaschengröße
0,75 Liter
Allergene
enthält Sulfite

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