"Le Cortesele" Rosso Veronese IGT

Hersteller
Az. Agr. Benedetti, La Villa
Artikel-Nr.:
10145

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Az.  Agr. Benedetti La Villa

Ende des 19.Jahrhunderts gründet Domenico Benedetti die Azienda. Der Familienbetrieb wird heute von seinen Enkeln Simone und Matteo Benedetti in vierter Generation geführt.

Der Name „La Villa“  bezieht sich auf eine römische Villa des II und III Jahrhunderts, die 1887 unter dem heutigen Anwesen sieben Meter unter der Erde entdeckt wurde. Die Ausgrabungen haben wunderschöne Mosaikfußböden ans Tageslicht gebracht. Aus diesem Grunde wurde „ La Villa“ seit vielen Jahren dem Familiennamen angefügt. 

Die Familie Benedetti  erzeugt ihre Rebsorten in der Gemarkung der Gemeinde Negrar auf den Lagen "La Permuta" und "Le Cortesele" im Terrassenbau aus  Natursteinen. Die Bearbeitung ihres Bodens ohne chemische Unkrautvertilgungsmittel ist ihnen schon immer ein besonderes Anliegen.

Die Vinifizierung im modern ausgerüsteten Weinkeller garantiert perfekt  ausgereifte Weine. Es werden sowohl die klassischen Valpolicella Weine wie Amarone und Ripasso, als auch Veronese IGT's hergestellt. 

"Le Cortesele" Rosso Veneto IGT

Anbaugebiet:

Auf der Einzellage "Le Cortesele" auf hügeligem Gelände bei Negrar mit kalk-, ton- und kieselhaltigen Böden

Rebsorten
70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara

Weinbereitung:
Sorgfältige Handleese, Mitte bis Ende Oktober. Temperaturkontrollierte Gärung  für 8 Tage bei ca. 20 Grad Celsius mit täglichem, automatischem Unterstoßen des Tresterhuts.

Ausbau:
18 Monate, teils in slawonischen Barriques, teils in großen slawonischen Holzfässern. Danach folgt eine 3-monatige Flaschenreife. 

Bouquet:

Aromen von Kirschen und Waldfrüchten

Geschmack
Vollmundig, Noten von Kirschen, Beeren, Hauch von Zimt und Gewürznelken, mittellanger Nachhall.

Trinktemperatur
16-18 Grad Celsius

Empfehlung
Pastagerichte mit Fleischsaucen, Gebratenes oder gegrilltes Fleisch, gereiftem Käse 

Zusatzinformation

Alkoholgehalt
14% Vol.
Empfehlungen
gebratenes oder gegrilltes Fleisch, Pasta mit Fleisch, Reifer Käse
Trinktemperatur
16-18° C
Trinkreife bis
2025
Farbe
dunkles Rubinrot
Jahrgang
2018
Lagerung
18 Monate im Holzfass
Rebsorte
25 % Rondinella, 5% Molinara, 70% Corvina
Region
Klassisches Valpolicella
Flaschengröße
0,75 Liter
Allergene
enthält Sulfite

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