Dauerpreis!!!! Acante Fiano Salento-Solange Vorrat reicht!!!
- Hersteller
- Castello Monaci
- Artikel-Nr.:
- 10059
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Produktinformationen "Dauerpreis!!!! Acante Fiano Salento-Solange Vorrat reicht!!!"
Castello Monaci
Castello Monaci ist eins der führenden Güter im Salento, dass sich der Pflege der einheimischen Rebsorten verschrieben hat. Unter Führung von Vitantonio Serraca Guerrieri ist die Kellerei, umgeben von Olivenbäumen und 150 ha Rebflächen, die von den Brisen zweier Meere umweht wird, zu dem innovativsten Weinmacher in der Salento Region aufgestiegen.
Im Salento hat der Fiano ein neues Verbreitungsgebiet gefunden, das ihm große Erfolge beschert. Während er in seinem Ursprungsgebiet in Kampanien rund um Avellino (60 km östlich von Neapel) häufig ein wenig rauchig mit starken Anklängen an Walnüsse daher kommt, entfaltet die Sorte hier mehr Frische und eine bestechend mineralische Färbung.
Acante Fiano Salento
Der Wein besticht durch seine frische, lebhafte Fruchtigkeit.
Anbaugebiet:
Der Wein wächst im Gebiet Salice Salentino. Die Böden sind tiefgründig und durchlässig, lehmig und tuffsteinhaltig
Rebsorten:
100 % Fiano
Herstellungsverfahren:
Die Trauben werden Mitte September in der Kühle der Nacht gelesen. Es folgt eine etwa 14-tägige Gärung in Edelstahl bei niedriger Temperatur (8-12 °C) um eine perfekte Extraktion unverfälschter Aromen zu erreichen. Während der anschließenden Hefesatzlagerung entwickelt der Wein seinen mineralisch-würzigen Charakter.
Bukett
Intensives Fruchtbukett (Birnen, Ananas)
Geschmack
Frisch, lebhaft und ausgewogen, Andeutung von frischen Früchten und einem gefälligen Abgang mit gerösteten Haselnüssen.
Trinktemperatur
Soll jung getrunken werden. Bei 10-12°C. servieren
Empfehlungen
Passt ausgezeichnet zu Antipasti, Meeresfrüchtesalat, Risottos, Krustentieren, Fisch und Gemüse vom Grill, und zu nicht gereiftem Käse
Zusatzinformation
- Alkoholgehalt
- 12,5% Vol.
- Empfehlungen
- Krustentiere, Passt ausgezeichnet zu Anipasti, Meeresfrüchten, Salzwasserfischen und Frischkäse, Risotti
- Trinktemperatur
- 8-12 Grad Celsius
- Trinkreife bis
- 2021
- Farbe
- zartes Strohgelb
- Jahrgang
- 2019
- Ertrag
- 9000 kg Trauben pro Hektar
- Lagerung
- Edelstahl
- Rebsorte
- Fiano
- Region
- Salice Salentino Apulien
- Flaschengröße
- 0,75 Liter
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