Cabernet Sauvignon 1930

Hersteller
Az. Agr. Brunello
Artikel-Nr.:
10070

Lieferzeit 2-5 Tage

20,45 €*

Inhalt: 0.75 Liter (27,27 € * / 1 Liter)

Azienda Agricola Brunello - Cabernet Sauvignon 1930. Ein wahrhaft majestätischer Wein!

Die Az. Agr. Brunello ist ein kleiner Familienbetrieb, der im südlichen Gardaseegebiet liegt. Neben der Herstellung von hochwertigen Lugana-Weinen, verfügt die Familie auch über einige kleine Lagen im Valpolicella zur Rotweinproduktion von denen u.a. der Cabernet Sauvignon 1930 stammt.

Anbaugebiet:

Die Lagen befinden sich ausschließlich im klassischen Valpolicella Gebiet auf mittleren Höhen von ca, 200 m. `Die Bödenbeschaffenheit ist unterschiedlich, vornehmlich aber lehm- und kalkhaltige Böden.

Rebsorten:

100 % Cabernet Sauvignon

Weinbereitung:

Späte, streng ertagsreduzierte Lese Anfang bis Mitte Oktober ausschließlich per Hand. Anschließende temperaturkontrollierte Gärung über 12-14 Tage mit wiederkehrender Untertauchung des Tresterhutes.

Ausbau:

Nach der Gärung reift der Jungwein für 18 Monate in Barriques verschiedener Passagen und wird danach assembliert. Es folgt eine 6monatige Flaschenreifung.

Bouquet:

Intensiv nach dunklen Früchten und Noten von Cassis

Geschmack:

Warm, samtig, majestätisch mit runden Tanninen und intensiven Noten von dunklen Früchten, Cassis und Noten von Lakritz. Langes Finale.

Serviertemperatur:

16-18 Grad Celsius

Empfehlung:

Dieser Wein passt gut zu Pasta-Gerichten mit Fleisch, dunklem Fleisch und reifem Käse

Zusatzinformation

Alkoholgehalt
14,5% Vol.
Empfehlungen
dunklem Fleisch, gereiftem Käse
Trinktemperatur
16-18° C
Trinkreife bis
2026
Farbe
dunkles Rubinrot
Jahrgang
2016
Ertrag
5000 kg/h
Lagerung
18 Monate Barriques
Rebsorte
Cabernet Sauvignon
Region
Kerngebiet Valpolicella
Flaschengröße
0,75 Liter
Allergene
enthält Sulfite

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