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Frisch eingetroffen!!! 2023er Pecorino Offida Bio DOCG - Tenuta de Angelis
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| Jahrgang | 2023 |
| Region | Marken bei Ascoli Piceno, Weinberge in der Nähe von Castel di Lama, Cossignano und Offida; 200 -350 m ü.d.Meer |
| Rebsorten | 100 % Pecorino |
| Weinbereitung | Ernte per Hand Ende September, weiches Pressen, statische Mostklärung, Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. |
| Ausbau | 6 Monate im Stahltank und kurze Flaschenreife |
| Biowein | Die Anbaumethoden stehen im vollen Einklang mit italienischen Vorgaben für Bioanbau und werden regelmäßig kontrolliert und zertifiziert |
| Alkoholgehalt | 13,5 % |
| Bouquet | Intensiv, kräftig, fruchtig mit Noten von Renetten. |
| Geschmack | Trocken, mit angenehmer Fruchtigkeit, sehr feiner Mineralität und Noten von Zimt im langem Finale. |
| Farbe | kräftiges Gelb mit grünen Reflexen |
| Trinktemperatur | 10-12 C° |
| Empfehlungen | Passt ausgezeichnet zu Antipasti, Meeresfrüchten (z.B. Spaghetti Scoglio), Salzwasserfischen und Frischkäse |
| Trinkreife bis | 2025 |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Hersteller | Tenuta de Angelis |
| Artikelnr. | 10041 |
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Biowein | Die Anbaumethoden stehen im vollen Einklang mit italienischen Vorgaben für Bioanbau und werden regelmäßig kontrolliert und zertifiziert |
Tenuta de Angelis
Ein Spitzenweingut aus Marken, dass mit über 50-jähriger Tradition von Quinto Fausti geführt wird und seinen Sitz in Castel di Lama, in der Nähe von Ascoli Piceno hat. Die Weinberge liegen in den Hügeln der Gemeinden Offida und Cossignano. Die Rebflächen sind ideal positioniert und besitzen mit einer Höhe zwischen 150 und 350 m optimale klimatische Voraussetzungen. Die Misch-Böden weisen Einlagerungen von Ton und Kalk auf. Quinto Fausti‘s Weine wurden mehrfach ausgezeichnet und erhielten bereits mehrmals die begehrten "Tre bicchieri" des Gambero Rosso.
In den letzten Jahren hat sich Quinto Fausti zusammen mit einigen anderen marchegianischen Winzern dafür eigesetzt die lange in Vergessenheit geratenen Trauben Pecorino und Passerina in Reinform auszubauen. Das Ergebnis kann sich sehen lassen, beide Sorten haben inzwischen eine eigene Appelation, die Offida DOCG.
