Corte Archi Ripasso Valpolicella Classico Superiore

Hersteller
Corte Archi
Artikel-Nr.:
10052

Lieferzeit 2-5 Tage

14,95 €*

Inhalt: 0.75 Liter (19,93 € * / 1 Liter)

Corte Archi

Die Familie Campagnola betreibt seit 1909 Weinbau in Valgatara. 2012 wurde das Weingut von den Besitzern Silvia und Fernando Campagnola von Corte Campagnola in Corte Archi umbenannt. Mit absoluter Leidenschaft werden die Weinberge und der historischen Weinkeller bewirtschaftet. Die Achtung der Familienwerte: Hingabe, Begeisterung, Liebe – stehen dabei im Vordergrund. Als Kellermeister ist Fernando Campagnola  fest davon überzeugt, dass der Wein im Berg erzeugt und im Weinkeller nur noch verfeinert wird.

Corte Archi Ripasso Valpolicella Classico Superiore

Anbaugebiet:

Gelegen im Herzen des Valpolicella Classico auf den Hängen von Valgatara und Marano (Höhenlage ca 250 m) Die Bodenbeschaffenheit ist unterschiedlich, überwiegend Ton, strichweise Kalkböden

Rebsorten

40% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella

Weinbereitung:

Sorgfältige Handlese, worauf eine Temperaturkontrollierte Gärung über ca. 15 Tage erfolgt. Anschließende Lagerung im Stahltank für ca 5 Monate  Die Besonderheit dieses Weins erklärt sich aus der traditionellen zweiten Gärung (Ripasso = zweiter Schritt). Hierbei wird der Jungwein etwa im Februar/März einer zweiten Gärung über 12 Tage mit dem Trester des Amarone zugeführt. Dies gibt dem Wein eine kräftigere Farbe, tiefere Strukrur, mehr Fruchtigkeit und einen höheren Alkoholgehalt.

Ausbau:

18 Monate in großen slawonischen Holzfässern. Darauf folgende sechsmonatige Verfeinerung in der Flasche.

Bouquet:

Intensiver Duft nach roten Kirsche und Dörrfrüchten

Geschmack:

Am Gaumen weich mit delikater, reifer Frucht, mit Noten von Konfitüre, begleitet von einer eleganten Tanninstruktur. Warmes, lang anhaltendes sanftes Finale

Trinktemperatur:

Wein bei Kellertemperatur servieren (18°).

Empfehlung:

Passt zu Fleischgerichten und reifem Käse.

 

Zusatzinformation

Alkoholgehalt
14% Vol.
Empfehlungen
Suppen, Fleischgerichte, Reifer Käse
Trinktemperatur
16-18° C
Trinkreife bis
2022
Farbe
rubinrot
Jahrgang
2015
Ertrag
8000 kg/ha
Lagerung
18 Monate in großen slawonischen Holzfässern
Rebsorte
Corvina, Corvinone, Rondinella
Region
Klassisches Valpolicella
Flaschengröße
0,75 Liter
Allergene
enthält Sulfite

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