Fala', Veneto IGT Passito Rosso

Hersteller
Az. Agr. Contra Malini
Artikel-Nr.:
10143

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21,95 €*

Az. Agr. ContraMalini
Die Azienda Agricola Contra Malini liet auf einen Anhöhe in der Gemeinde Marano in der Localita Ravazzol mitten im Herzen des klassischen Valpolcella Gebiets. Hier lebt seit drei Generationen die Familie Tezza, die sich der Pflege der umliegenden Weinberge verschrieben hat. Fabio Tezza verbindet alte Traditionen seiner Heimat mit den modernen Methoden der heutigen Weinbereitung. Diese Haltung bringt er auch durch die Aufteilung seiner Produktpalette in zwei Linien zum Ausdruck. Zum einen die Linea "Il Classici", die u.a. die bekannten Valpolicella-Weine wie Ripasso oder Amarone beinhaltet. Zum anderen die Linea "Piere del Baldo", die die moderneren Verona bzw. Veneto IGT's, wie z.B. Pa-sa-su oder Raasol, umfassen. 

Fala', Passito Rosso Veneto IGT

Ein weicher, samtiger Wein, hergestellt nach traditioneller Methode (Appassimento) mit moderner Verbindung von klassischen Valpolicella-Trauben, Cabernet Sauvignon und Merlot. Ein Wein mit internationalem Anspruch.

Anbaugebiet:

Hügeliges Gelände rund um Marano mit kalk-, ton- und kieselhaltigen Böden

Rebsorten
Corvina, Corvinone, Cabernet Sauvignon, Merlot

Weinbereitung:
Sorgfältige Handleese, Mitte Oktober. Trocknung der Trauben (Appassimento) in gut gelüfteten Räumen bis Ende Januar. Temperaturkontrollierte Gärung bei ca. 20 Grad Celsius mit täglichem, automatischem Unterstoßen des Tresterhuts.

Ausbau:
60 Monate in slawonischen Barriques. Danach folgt eine 6-monatige Flaschenreife. 

Bouquet:

Aromen Blaubeeren, Zimt und Noten von Tabak 

Geschmack
Körperreicher Wein mit komplexen  Noten von Maraschino-Kirschen,  Karamel, Mandel und Gewürznelken, Hauch von dunkler Schokolade, weiche Tannine, langer Nachhall.

Trinktemperatur
Es wird emphohlen, die Flasche ca. 1 Std. vor Verzehehr zu öffnen. 16-18 Grad Celsius

Empfehlung
Gereiften Käsesorten gereicht mit Honig und Fruchtkonfitüren, Meditationswein

Zusatzinformation

Alkoholgehalt
14,5% Vol.
Empfehlungen
Gereifter Käse gereicht mit Honig und Fruchtkonfitüren, Meditationswein
Trinktemperatur
16-18° C
Trinkreife bis
2030
Farbe
dunkles Rubinrot
Jahrgang
2010
Lagerung
60 Monate Barrique
Rebsorte
Cabernet Sauvignon, Corvina, Corvinone, Merlot
Region
Klassisches Valpolicella
Flaschengröße
0,75 Liter
Allergene
enthält Sulfite

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