Graponero Garda Cabernet Sauvignon Barricato DOC

Hersteller
Zenegaglia
Artikel-Nr.:
10019

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CASA VINICOLA ZENEGAGLIA

Entstanden in einer in die Dreißiger Jahre des letzten Jahrhunderts reichenden Familientradition, bietet die Weinkellerei CARLO ZENEGAGLIA rote und weiße Weine von hoher Qualität, leuchtenden Farben und intensiven Aromen zur Erfüllung aller Geschmackswünsche an: unsere Weine sind typisch für das Terroir in den Hügeln der Endmoränen (Colli morenici) am Gardasee. Eigentümer und Önologe Carlo Zenegaglia kultiviert ausschließlich Trauben aus dem Landwirtschaftsbetrieb Montefluno und aus den besten Anbaugebieten, wobei er diese mit großer Sorgfalt und Passion auswählt und vinifiziert Der Weinkeller des Betriebes verfügt über die entsprechenden Anlagen zur Weinbereitung, Lagerung und Flaschenabfüllung. So können sämtliche Schritte der Umwandlung der Trauben direkt verfolgt und dem Verbraucher die Herkunft garantiert werden.

DIE KELLEREI MONTEFLUNO UND DIE WEINGARTEN

Der von Elena, Alessandro und Andrea Zenegaglia geführte Landwirtschaftsbetrieb Montefluno betreibt Traubenlese und die Herstellung von Rot- und Weißweinen. Durch die Weinlese von Hand erreichen wir ein sehr hohes Maß an Qualität der im Weinkeller ankommenden Trauben. So werden die Trauben vor dem Keltern selektioniert, damit nur Lesegut gekeltert wird, das von Anfang an keine Anomalien aufweist. Die Kellerei befindet sich im der Region von Centenaro di Lonato (Brescia) und ist nur in den Monaten September und August zur Weinlese geöffnet

 

Garda Cabernet Barricato DOC

Mächtiger Wein, der ein intensives Rubinrot mit Granatanklängen besitzt und die Tannine des Cabernets perfekt einbindet. Grosses Lagerungspotential aber auch jung (z.B. 2012) sehr gut trinkbar.

Anbaugebiet
Region Lombardei, Pozzolengo/Brescia, auf Moränenhügeln.

Rebsorten
90% Cabernet Sauvignon, 10% traditionelle Rotweine, traditionelles Kultivierungssystem mit Spalier, Ertrag ca 8000 kg/ha

Weinbereitung:
Späte Handlese mit Selektion der Trauben. Traditioneller Ausbau mit temperaturkontrollierter Maischung auf der Schale für 8-10 Tage.

Ausbau:
Im Barriquefass aus französischer Eiche für 6 Monate sowie 12-18 Monate in der Flasche

Bouquet
Weinig, charakteristisch und nachhaltig, an Laub erinnernd.

Geschmack
Vollmundig, weich, mit Anklängen an dunkle Beeren und leichten Vanillenoten. Würziger Nachgeschmack und milde, angenehme Tannine

Serviertemperatur
18° C. nach langer Alterung mit Dekantierung

Empfehlung
Zu rotem Fleisch, Grillfleisch und zum Abschluss des Essens als Meditationswein.

.

Zusatzinformation

Empfehlungen
altem Käse, Fleischgerichte
Trinkreife bis
2022
Farbe
granatrote Reflexe, Intensives rubinrot
Jahrgang
2018
Ertrag
8000 kg/ha kg/
Rebsorte
10% andere Ortsansässige Sorten, Cabernet Sauvignon
Region
Lombardei, Pozzolengo/Bresca
Flaschengröße
0,75 Liter

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