Ismaero, Veneto IGT Passito Rosso

Hersteller
Az. Agr. Contra Malini
Artikel-Nr.:
10142

Lieferzeit 2-5 Tage

25,95 €*

Az. Agr. ContraMalini
Die Azienda Agricola Contra Malini liet auf einen Anhöhe in der Gemeinde Marano in der Localita Ravazzol mitten im Herzen des klassischen Valpolcella Gebiets. Hier lebt seit drei Generationen die Familie Tezza, die sich der Pflege der umliegenden Weinberge verschrieben hat. Fabio Tezza verbindet alte Traditionen seiner Heimat mit den modernen Methoden der heutigen Weinbereitung. Diese Haltung bringt er auch durch die Aufteilung seiner Produktpalette in zwei Linien zum Ausdruck. Zum einen die Linea "Il Classici", die u.a. die bekannten Valpolicella-Weine wie Ripasso oder Amarone beinhaltet. Zum anderen die Linea "Piere del Baldo", die die moderneren Verona bzw. Veneto IGT's, wie z.B. Pa-sa-su oder Raasol, umfassen. 

Ismaero Passito Rosso Veneto IGT

Ein weicher, samtiger Wein, hergestellt nach traditioneller Methode (Appassimento) mit moderner Verbindung von klassischen Valpolicella-Trauben und Cabernet Sauvignon

Anbaugebiet:

Hügeliges Gelände rund um Marano mit kalk-, ton- und kieselhaltigen Böden

Rebsorten
Corvina, Corvinone, Croatina, Cabernet Sauvignon

Weinbereitung:
Sorgfältige Handleese, Mitte Oktober. Trocknung der Trauben (Appassimento) in gut gelüfteten Räumen bis Ende Januar. Temperaturkontrollierte Gärung bei 17-18 Grad Celsius mit täglichem, automatischem Unterstoßen des Tresterhuts.

Ausbau:
60 Monate in slawonischen Barriques. Danach folgt eine 6-monatige Flaschenreife. 

Bouquet:

Aromen von Maraschino Kirschen, Brombeeren, Granatapfel, 

Geschmack
Körperreicher Wein mit beeindruckendes Frucht-Aromenspiel von dunklen Beeren, Noten von dunkler Schokolade, Lakritz und Vanille, weiche Tannine, langer Nachhall.

Trinktemperatur

Es wird emphohlen, die Flasche ca. 1 Std. vor Verzehehr zu öffnen. 16-18 Grad Celsius

Empfehlung
Harmoniert gut mit dunklem Fleisch, vor allem mit Schmorgerichten, Wild, gereiften Käsesorten, Blauschimmelkäse

Zusatzinformation

Alkoholgehalt
14,5% Vol.
Empfehlungen
Blauschimmelkäse, gereiftem Käse, geschmortes Fleisch, Meditationswein, Wildgerichte
Trinktemperatur
16-18° C
Trinkreife bis
2030
Farbe
dunkles Rubinrot
Jahrgang
2015
Lagerung
60 Monate Barrique
Rebsorte
Cabernet Sauvignon, Corvina, Corvinone, Croatina
Region
Klassisches Valpolicella
Flaschengröße
0,75 Liter
Allergene
enthält Sulfite

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