La Marchesana Aglianico Puglia IGT, Biowein, vegan

Hersteller
Cantine Polvanera
Artikel-Nr.:
10035

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Cantine Polvanera

Im Jahre 2003 entwickelte Filippo Cassano, einer langen Familientradition folgend, ein einzigartiges Projekt. Sein Ziel war es, dem Primitivo und anderen autochtonen Rebsorten wie dem Aglianico, durch die Erzeugung von Qualitätsweinen ein höheres Ansaehen zu verschaffen. Daher kaufte er die Podere Polvanera in Marchesana, in der Nähe der Gioa del Colle. Die Weinstöcke sind teilweise aus den Jahren 1880 und die Rebstöcke erinnern eher an "Weinbäume". Der Name Polvanera (Polvere=Staub/Pulver, Nera=schwarz) leitet sich von den schwarzen Böden in der Umgebung ab. Alle Weine von Filippo Cassano reifen ausschließlich im Stahltank  und in der Flasche. Damit ermöglicht man einen klaren Eindruck des Terroir, von karstig- lehmigen Böden, die eine gewisse Mineralität mitbringen. Jede Rebsorte ist fein in ihren Charaktereigenschaften herausgearbeitet. Das bereitet besonderes Trinkvergnügen. 

Seine Top-Primitivo-Linie  mit 12, 14, 17 etc. gewinnt mit Regelmäßigkeit jedes Jahr große Auszeichnungen und gilt als eine der besten Weinerzeugnisse ganz Italiens.

Darüber hinaus benutzt Cassano biologische Anbauverfahren mit eigenen Filteranlagen, die auch veganen Ansprüche genügen und Weine von höchster Bio-Qualität garantieren

Anbaugebiet:

Apulien, Bari, Acquaviva delle Fonti-Gioa del Colle, Localita Marchesana, auf kalkhaltigen Lehmböden

Rebsorten:

100% Aglianico, Der La Marchesana IGT ist der "einfachste" Aglianico von Polvanera

Weinbereitung:

Sorgfältige Handlese, 10-12 tägige temperaturkontrollierte Gärung

Ausbau:

 Stahltank und mindestens 3 Monate Flaschenreifung

Bouquet:

Dunkelrot im Glas zeigt er Aromen von Brombeeren, Kirschen und Pflaumen dazu Noten von Leder und Lakritze

Geschmack:

Vollmundig, weich mit dezenten Tanninen und fruchtiger Frische, Im Finale deutliche Lakritz und aromatische Kräuternoten

Trinktemperatur:

16-18 Grad Celsius (im Sommer auch gerne kälter)

Empfehlung:

Passt gut zu mittelkräftigen Gemüse- und Pastagerichten, Gegrilltem sowie kräftigem Käse

 

Zusatzinformation

Alkoholgehalt
13,5% Vol.
Trinktemperatur
16-18° C, im Sommer auch gerne kälter
Farbe
Tiefes rubinrot
Jahrgang
2015
Ertrag
9500 kg Trauben pro Hektar
Rebsorte
100% Aglianico
Region
Apulien, Bari, Gioa del Colle, Localita La Marchesana
Flaschengröße
0,75 Liter
Allergene
enthält Sulfite
Biowein
biologisch, vegan

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