Pa-Sa-Su, Veronese Rosso IGT

Hersteller
Az. Agr. Contra Malini
Artikel-Nr.:
10144

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9,95 €*

Az. Agr. ContraMalini
Die Azienda Agricola Contra Malini liet auf einen Anhöhe in der Gemeinde Marano in der Localita Ravazzol mitten im Herzen des klassischen Valpolcella Gebiets. Hier lebt seit drei Generationen die Familie Tezza, die sich der Pflege der umliegenden Weinberge verschrieben hat. Fabio Tezza verbindet alte Traditionen seiner Heimat mit den modernen Methoden der heutigen Weinbereitung. Diese Haltung bringt er auch durch die Aufteilung seiner Produktpalette in zwei Linien zum Ausdruck. Zum einen die Linea "Il Classici", die u.a. die bekannten Valpolicella-Weine wie Ripasso oder Amarone beinhaltet. Zum anderen die Linea "Piere del Baldo", die die moderneren Verona bzw. Veneto IGT's, wie z.B. Pa-sa-su oder Raasol, umfassen. 

Pa-Sa-Su'!, Rosso Veneto IGT

Pasasu' steht im veronesischen Dialekt für eine unbekümmerte, sorglose, ein wenig lässige Lebensart, bei der man den Dingen auch mal ihren Lauf lassen kann. Inspiriert durch diese Haltung, präsentiert sich auch dieser Rotwein mit guter Struktur, aber nicht überambitioniert.

Anbaugebiet:

Hügeliges Gelände rund um Marano mit kalk-, ton- und kieselhaltigen Böden

Rebsorten
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

Weinbereitung:
Sorgfältige Handleese, Mitte Oktober. Temperaturkontrollierte Gärung bei ca. 20 Grad Celsius mit täglichem, automatischem Unterstoßen des Tresterhuts.

Ausbau:
36 Monate in großen slawonischen Holzfässern. Danach folgt eine 6-monatige Flaschenreife. 

Bouquet:

Aromen von Pflaumen, Zimt und Veilchen 

Geschmack
Weich, Noten von Kirschen, dunklen Beeren,  Karamel und Vanille, mittellanger Nachhall.

Trinktemperatur
16-18 Grad Celsius

Empfehlung
Pastagerichte mit Fleischsaucen, Gebratenes oder gegrilltes Fleisch, Käse 

Zusatzinformation

Alkoholgehalt
14,5% Vol.
Empfehlungen
gebratenes oder gegrilltes Fleisch, Pasta mit Fleisch, Mittelreifen Käse
Trinktemperatur
16-18° C
Trinkreife bis
2024
Farbe
dunkles Rubinrot
Jahrgang
2015
Lagerung
36 Monate in großen slawonischen Holzfässern
Rebsorte
Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella
Region
Klassisches Valpolicella
Flaschengröße
0,75 Liter
Allergene
enthält Sulfite

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