Poggio delle Faine

Hersteller
Cantine Minini
Artikel-Nr.:
10068

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Cantine Minini

Die Cantine Minini ist ein Familienunternehmen, das in der dritten Generation geführt. Der usprüngliche Standort ist in Verolanuova in der Nähe von Brescia, Lombardei. In den letzten 25 Jahren hat die Familie neben den Weinen aus dem Veneto ihren Schwerpunkt auf den Anbau von Qualitätsweinen im Süden von Italien gelegt. So verfügt das Weingut heute über erstklassige Lagen in Sizilien, Apulien sowie der Toscana.

Poggio delle Faine

Anbaugebiet:

Die Trauben stammen aus alten Weingärten von den Hügeln rund um Siena 

Rebsorten:

80 % Sangiovese Grosso, 20 %  Cabernet Sauvignon

Weinbereitung:

Späte Ernte per Hand, Selektion der besten Trauben; Mazeration mit Schalenkontakt in hölzernen Gärtanks bei kontrollierter Temperatur

Ausbau:

Reifung für 6 Monate in Barriques und 6 Monate in grossen slawonischen Holzfässern

Bouquet:

Das konzentrierte Bouquet des Poggio delle Faine begeistert mit viel Cassis, Kirschen, Pflaumen und weiteren dunklen Früchten. Die Frucht wird von Vanilletönen unterlegt.

Geschmack:

Vollmundig, rund mit weichen Tanninen und  Anklängen von Mokka, Schokolade und erneut die beerige Fruchtigkeit der Nase. Langer, tiefgründiger Nachhall.

Serviertemperatur:

16-18 Grad Celsius

Empfehlung:

Ideal zu kräftigen Wildgerichten, zu Braten oder gut gereiftem Käse, auch ohne Begleitung, nur zum Genießen

Zusatzinformation

Alkoholgehalt
13,5% Vol.
Empfehlungen
dunklem Fleisch, Reifem Käse, Wildgerichte
Trinktemperatur
16-18° C
Trinkreife bis
2022
Farbe
dunkles Rubinrot
Jahrgang
2012
Lagerung
6 Monate Barrique, 6 Monate slawonische Holzfässer
Rebsorte
80
Region
Toscana
Flaschengröße
0,75 Liter
Allergene
enthält Sulfite
Biowein
nein

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