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Bacco in Toscana Toscana Rosso IGT - Podere Guado Al Melo
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| Jahrgang | 2021 |
| Region | Bolgheri, Toscana |
| Rebsorten | 80% Sangiovese, 20% Syrah |
| Weinbereitung | Handlese, sanfte Pressung, getrennte temperaturkontrollierte Gärung der Rebsorten Sangiovese und Syrah |
| Ausbau | 9 Monate in großen Holzfässern und anschließender Assemblage |
| Alkoholgehalt | 13,5 Vol% |
| Bouquet | Duft nach schwarzen Beeren, Pflaume und Schwarzkirschen |
| Geschmack | Am Gaumen mit reichen und ausgewogenen Tanninen sowie einer schönen Frische. Der Nachhall ist mittellang, angenehm fruchtig. |
| Farbe | Tiefviolett |
| Trinktemperatur | 16-18 Grad Celsius |
| Empfehlungen | Ideal zu Pasta mit Fleisch, Gegrilltem |
| Trinkreife bis | 2028 |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Hersteller | Podere Guado Al Melo |
| Artikelnr. | 10255 |
| Flaschengröße | 0,75 L |
Podere Guado Al Melo
Das Weingut Guado al Melo wurde 1998 von der Familie Scienza erworben und vollkommen neu angelegt. Es befindet sich auf den Hügeln der toskanischen Küste, im Herzen des Anbaugebietes Bolgheri. Guado al Melo (Furt am Apfelbaum) ist ein sehr antiker Name und bezieht sich auf den Wildbach „Fossa di Bolgheri“, der jetzt die nördliche Grenze zum Weingut markiert. Es werden hauptsächlich die Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Sangiovese und Vermentino
Das Gut wird nach den Grundsätzen der umweltverträglichen Landwirtschaft geführt. Die Weine werden auf traditionelle Weise, ohne Anreicherungen oder chemische Korrekturen, die die natürlichen Eigenschaften der Trauben verändern, hergestellt. Die Familie legt großen Wert auf nachhaltigen Weinbau. Der moderne Weinkeller ist unterirdisch angelegt und bringt somit die besten Voraussetzungen für einen schonenden Ausbau der Weine mit.
Der Name des Weins geht auf eine Legende zurück, nach der Bacchus die Toskana als seine neue Heimat, angetan von der schönen Gegend und dem guten Wein wählte.
