Vigna Bianca - Chardonnay DOC Borin

Hersteller
Vini & Vigne Borin
Artikel-Nr.:
10006

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Borin Vini&Vigne

Das Weingut Borin Vini&Vigne hat seinen Sitz in Monticelli. Die Familie Borin bebaut seit 1963 mit Leidenschaft auf eigenem Boden 30 Hektar Weinberge in den Colli Euganei, die an diversen Stellen Monticelli`s und in den Hügeln von Arqua Petrarca angelegt sind. Monselice, das antike römische Anbaugebiet "Mons Silicis", liegt zwischen dem Hügel "della Rocca" und den Steilhängen von  Montericco. Die Region der Euganeischen Hügel liegt süd-westlich der Stadt Padua in der Zone der Thermalbäder Abano und Montegrotto. Der Weinanbau in diesem hügeligen Gebiet ist durch die vielfach strukturierte geologische Beschaffenheit aus vulkanischem Felsen, Kalk- und Sedimentgestein  sowie Sandgemischen, geprägt. Das Mittelmeerklima begünstigt die optimale Reifung der Trauben und ein breite Ausprägung der Aromen und Geschmacksfülle.

In der modernen Kantine von Borin, werden alle Trauben von Hand geerntet.  Die önologischen Parameter werden mit großer Professionalität verfolgt, um die charakteristische Vielfalt der Weine zu bewahren. Der Entwicklungsprozess jedes Weines wird durch sorgfältige Produktionskontrollen gewährleistet. Der positive Einfluss des milden Klimas komplettiert diese Arbeit.

 

COLLI EUGANEI DOC CHARDONNAY
Bei der Auswahl der Reben wurde für diesen Wein eine besondere Aufmerksamkeit berücksichtigt, um dem Wein seine Struktur und seinen Alkoholgehalt zu geben. Diese Attribute sind optimal für eine längere Lagerung. Er präsentiert sich in einer hellgoldenen Farbe.

Anbaugebiet:

Colli Euganei, Monselice

Rebsorten:

100 % Chardonnay

Weinbereitung:

Sorgfältige Handlese, Temperaturkontrollierte, schonende Gärung

Ausbau:

10 Monte in franz. Barriques auf der Hefe

Bouqet:

Reich, fruchtig mit angenehmer Vanillenote

Geschmack:

Vollmundig, weich mit Noten von weissen Früchten und mildem Vanilleton. Langes Finale

Trinktemperatur:

10-12 Grad Celsius

Empfehlung:

Fischgerichte, Harte und pikante Käse

.

Zusatzinformation

Alkoholgehalt
14% Vol.
Empfehlungen
Fischgerichte
Trinktemperatur
10-12 C°
Trinkreife bis
2018
Farbe
helles goldgelb
Jahrgang
2014
Ertrag
9000 kg Trauben pro Hektar
Rebsorte
Chardonnay
Region
Colli Euganei
Flaschengröße
0,75 Liter
Allergene
Sulfite

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